Qu'est-ce que le maté ?

QU'EST-CE-QUE-LE-MATE

À l’image de notre café ou du thé en Asie, le thé du Paraguay, Thé du Brésil ou plus communément appelé le Maté est une boisson très prisée dans de nombreux pays d'Amérique du Sud. Encore peu connue et consommée outre-Atlantique, cette boisson typique de l’Amérique latine est entrain de se faire une place en Europe et surtout en France. 

Nous constatons depuis quelques temps un engouement pour cette boisson notamment dans le domaine sportif. Depuis la création de notre boutique en ligne, nous avons reçu beaucoups de questions de la part de nos clients : “C’est quoi le maté ?” Comment consommer le Maté ?”. Dans cet article, nous allons tout vous dire sur le Maté avec l’aide de notre expert chez linfusion.fr, boutique en ligne spécialisée dans la vente de Maté en France. Découvrez ou apprenez en plus à travers cet article dédiée à cette fameuse boisson énergisante tendance.

L’origine du Maté : Un breuvage avant tout traditionnel et social

Un peu d’histoire concernant cette boisson encore méconnue en Europe. L'origine du Maté remonte aux autochtones Guarani (indiens du sud du Brésil et du Paraguay). Ils consommaient les feuilles de Yerba Maté comme boisson, objet de culte et monnaie d'échange avec d'autres peuples de la région. Il faut savoir que pour le peuple Guarani, l'arbre yerba mate est considéré comme un cadeau des dieux.

C’est uniquement au XVIe siècle, par les écrits d'un explorateur espagnol qu’on apprend l'existence du Maté en Europe. Ces récits rapportaient que durant leurs explorations dans la jungle amazonienne, les conquérants espagnols ont remarqué que les Guarani étaient plus résistants, moins fatigué et de bonne humeur après avoir bu cette boisson sacrée. Après cette découverte, les conquérants ont appris des Guarani l’utilisation et les vertus du yerba mate, et ont fait en sorte que leur consommation s’étende, la boisson a un succès énorme en Espagne, ce qui incita les Jésuites en mission au Paraguay à implanter et développer la culture du Yerba Maté qui produisaient les feuilles tant convoitées, d'où son nom de « thé des Jésuites ». 

De nos jours, le Maté est toujours une boisson consommée quotidiennement en Amérique du sud. Boisson nationale en Argentine et dans de nombreux pays du sud de l’amérique latine, Il est traditionnellement macéré et bu avec une paille en métal. Il est dans la tradition de le boire en groupe, en se partageant la gourde (calebasse). Au Paraguay et en Uruguay, sa consommation comme stimulant quotidien est plus répandue que celle du café ou du thé vert.

Que signifie Maté ? 

Le nom « Maté » vient de l'espagnol et signifie « gourde », une allusion à la petite calebasse ( sorte de récipient en forme de gourde) dans laquelle on sert la boisson. On dit Maté en espagnol et en portugais, mais vous pouvez le trouver également sous le nom de chimarrão dans le sud du Brésil. On peut traduire Yerba Maté en “feuilles de Maté”

Quels sont les ingrédients du Maté ? 

Les ingrédients qui composent le maté est très simple, la boisson est obtenue par macération des feuilles de la plante de Yerba Maté dans de l'eau chaude. Il se boit chaud ou froid à tout moment de la journée. On peut rajouter parfois du jus de citron ou du lait et du sucre. 

Comment est préparé le Maté ?

Maintenant que vous avez tous les ingrédients et matériel en votre possession, lancez vous dans la préparation. Dans un premier temps, vous devez remplir la calebasse au ¾ de Yerba Maté, mélanger bien en secouant la gourde. Introduire la bombilla dans l’ouverture en la faisant glisser le long de la paroi. Eviter de déplacer la bombilla par la suite afin de bien laisser imprégner les feuilles mélangées et ne pas secouer le tout. Vous pouvez alors verser un filet d’eau tiède (température entre 70° C et 80°) pour humidifier la base. Ajouter l’eau progressivement en direction de la bombilla. 

Comment est servi le maté ? 

Le maté est servi avec un objet appelé calebasse, une bombilla qui est l’équivalent d’une une paille généralement métallique, munie d'un filtre à la base, ce qui permet d'éviter d'avaler la poudre de feuilles séchées qui reposent au fond de la petite calebasse et de boire uniquement l’infusion. Il est préférable d’avoir avec vous un thermos pour rajouter l’eau chaude régulièrement dans la bombilla. La capacité d’une bombilla est sensiblement comparable à une tasse de thé normale. 

Les bienfaits du maté 

Quels sont les bienfaits de cette boisson pour notre corps ? Voici ce que nous pouvons dire.  Riche en vitamines (A, C, E, B1, B2) et en minéraux (magnésium, potassium, phosphore, notamment), c’est un stabilisateur naturel de l’appétit et une très bonne source d’antioxydants. Pour rappel, les antioxydants permettent à votre corps de se protéger des réactions néfastes sur votre organisme. C’est en quelque sorte un rempart contre le vieillissement. Les feuilles sont riches en matéine et tanins, mais possèdent aussi des propriétés diurétiques. Consommer du maté vous procure de l’énergie, physique et mentale rapidement. Idéal lorsque vous avez besoin d’un boost de concentration au travail avant une réunion, ou avant un effort physique à l’approche d’un entraînement ou bien d’une compétition sportive par exemple. Vous en avez assez du goût du café classique ou bien du thé ? Optez pour la nouveauté avec le Maté d’amérique du sud. 

Commandez votre Maté sur la boutique linfusion.fr

Vous pouvez commander directement depuis notre boutique les fameuse feuilles de Maté. Nous vous proposons une large sélection de type de Maté, vous avez le choix entre plusieurs arômes, plusieurs type (avec ou sans tiges)  et origines et biensurs plusieurs quantité. Nos produits sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs locaux et proviennent directement d’Amérique du Sud.

Pour préparer la boisson Maté, il est nécessaire de bien suivre nos conseils et d’utiliser les accessoires prévus pour la réalisation. Vous aurez besoin d’ustensiles spéciaux afin de préparer, filtrer, chauffer, conserver et nettoyer après dégustation votre calebasse. 

Tout est disponible sur notre site internet, n’hésitez pas à nous poser vos questions via le formulaire de contact si vous avez besoin d’un conseil. 

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